“ Mens sana in corpore sano ” Giovenale (Satire, X, 356)

L’ anamnesi alimentare è volta a definire lo stile alimentare del paziente: i cibi che abitualmente assume (sia liquidi che solidi), gli orari di assunzione, eventuali integrazioni e supplementazioni, intolleranze e allergie i cibi non graditi. Prospetta un quadro generale della sua "cultura alimentare".

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